一、基本信息 氯化鈣,一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽,化學式為CaCl2。無色立方結(jié)晶體,白色或灰白色,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。微毒、無臭、味微苦。它是典型的離子型鹵化物,室溫下為白色固體。吸濕性極強,暴露于空氣中極易潮解。易溶于水,同時放出大量的熱,其水溶液呈微堿性。溶于醇、醋酸。與氨或乙醇作用,分別生成CaCl28NH3和 CaCl24C2H5OH絡合物。 二.分類 按含量分:無水94%和二水74% 按用途分:工業(yè)級和食品級 無水:顆粒、片狀(少)、粉末、無水刺球 (做除濕袋) 二水:顆粒、粉末、片狀、二水光球(除濕盒) 二水粉,片有食品級 包裝:內(nèi)塑外編包裝,25KG,一般為英文中性包裝 氯化鈣國標GB/T26520-2011 三.用途 1、石油鉆探,鉆井工作液,完井液、石油化工脫水液。 2、干燥劑,如用于氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。 3.融雪劑,利用氯化鈣融化散熱的和冰點低的性質(zhì)做道路除冰劑和融雪劑 4.脫水劑,生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。 5.制冷劑,氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑, 6.防凍劑,能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力,是優(yōu)良的建筑防凍劑。 7.早強劑:建筑行業(yè)早強劑,提高混凝土強度,生活涂料的凝固劑 8.集塵劑,用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。 9.精煉劑,用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。 10.沉淀劑,是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。 11、凝固劑:化學工業(yè)的無機化工原料及硫酸根脫除劑,褐藻酸鈉的 12.凝結(jié)劑:橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑。 13、用于顏料及印染工業(yè)生產(chǎn)中。 14.用于廢紙加工脫墨。 15.是生產(chǎn)鈣鹽的原料。 16、在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。 17、養(yǎng)殖行業(yè)用于水生物的補鈣。 四,食品鈣的添加規(guī)定 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營養(yǎng)強化劑及其它等,使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑. 無水氯化鈣作為食品添加劑因可以改善食品口感,在食品行業(yè)應用比較廣泛,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下: 1、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中大使用量可按生產(chǎn)需要適量使用。 2、軟飲料:軟飲料中大使用量0.44-3.7g/kg。 3、調(diào)制水:調(diào)制水中大使用量100mg/kg或100mg/1(以鈣計36mg/1)。 4、甜汁甜醬:甜汁甜醬中大使用量0.4g/kg。 5、果醬:果醬中大使用量1.0g/kg。 食品氯化鈣作為一種廣泛應用的食品添加劑,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下幾種情況: 1、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用。 2、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。 3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用。 4、營養(yǎng):還能起到加強營養(yǎng)的作用。